15 minEnvío $7.00
Roanoke, VA
Served with french bread
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soy mustard emulsion
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Onigiri, marinated lump crab, avocado, aïoli wasabi, and toasted nori
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local and homegrown lettuces & housemade croutons always served with a unique sampler
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grilled filet of beef, sautéed chesapeake oysters & béarnaise
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citrus meunière sauce
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sauce bordelaise, fried laced onions
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soft polenta, parmigiano reggiano &, fried sage
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carnaroli rice. tomato concassé & lemon oil
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organic yellow grits
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fried rice noodles, housemade sriracha from 7Hills farm
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herb oil, kimchee, local micro greens
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au jus, fresh horseradish compound butter
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gorgonzola butter and sauce marchand de vin
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new orleans bordelaise, crawfish rémoulade
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parsley pistou and cous cous
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dried cherry and mustard seed confit
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smoked mozzarella & fried sage
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herb aioli, spicy pumpkin seed brittle.
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heirloom tomatoes & roasted butternut squash.
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cauliflower puree, red wine reduction with a potato crisp.
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pasta ribbons, roasted pumpkin, ricotta salata, balsamela and pumpkin oil.
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roquefort flan, grilled apple and shallot vinaigrette.
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micro arugula & porcini emulsion.
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crème fraiche and preserved lemon pan sauce. pea shoots, crisp won ton and turmeric pilaf.
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thai tomato, basil, cilantro and lime sauce.
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sautéed shrimp, scallops and lump crab, smoked mozzarella sauce.
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white chocolate sauce.
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fromage blanc ice cream.
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housemade caramel, housemade lemon verbena ice cream.
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vanilla ice cream, bittersweet chocolate sauce. Caramelized Banana tart, passion fruit sauce.
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fig ice cream, lemon syrup.
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local cider ice cream.
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